מה זה חלבון ומה זה חלמון? גם לכם קורה שאתם תמיד מתבלבלים? טוב הנה התשובה – חלבון הוא החלק הלבן בביצה (נוזל הביצה שמגן על העובר). חלמון זה למעשה החלק הצהוב של הביצה שהוא מכיל יותר שומן וויטמינים רבים שמזינים את העובר. החלמון הוא מאוד בריא אבל יש לזכור שהוא מכיל כמות גדולה של שומן וכולסטרול, לכן ההמלצה של הרופאים היא לא לאכול יותר משתי ביצים ביום.
- חלבון – החלק הלבן בביצה
- חלמון – החלק הצהוב בביצה
